“Poldo” Nobile Di Montepulciano D.O.C.G. 2016

Poldo ist das Flaggschiff der Kellerei. Geschmacklich ein wunderbar runder, fruchtiger Spitzenwein, der die Bezeichnung “Nobile” zu Recht trägt. Ganz viel reife Kirschen, Pflaumen und frischer Tabak, der ihm eine frische Leichtigkeit verleiht. Der Alkohol ist so fein eingebunden, das man ihn nicht wahrnimmt.

Vinifikation: Gärung in Bottichen mit einer 25-tägigen Mazeration bei einer Temperatur von etwa 30°C. Danach vierunddreißig Monate in kleinen und mittelgroßen französischen Eichenfässern in den unterirdischen Kellern der Villa S. Anna bei einer konstanten Temperatur. Nach der Abfüllung wurde der Wein zwei Jahre lang in der Flasche in einem klimatisierten Raum gelagert.
Empfehlung: Traditionelle toskanische Gerichte, rotes Fleisch, Wild, Wildbret und gewürzte Käsesorten. Oder einfach mit einem Stück dunkler Schokolade…
Alkohol: 13,5%

0,75l Flasche 35,00 €
1l = 46,66 €