Ein klassischer Chianti, was den Blend der Rebsorten angeht: Sangiovese 90%, Merlot 5% und Canaiolo, Mammolo, Colorino 5%.
Vinifikation: in Fässern mit einer 12-tägigen Mazeration bei einer Temperatur von etwa 30°C. Nach der malolaktischen Gärung wird er ein Jahr lang in Eichenfässern mit einem durchschnittlichen Fassungsvermögen von 1900 bis 3900 Litern gelagert. Im Anschluss bleibt er dann noch für mindestens 8 Monate in der Flasche.
Dieser Chianti ist ein leichter, fruchtiger Wein, der in der Nase einen feinen Kirschduft der sich im Mund geschmacklich angenehm fortsetzt. Leicht gekühlt im Sommer auch als Aperitivo geeignet.
Empfehlung: Traditionelle toskanische Vorspeisen, gegrilltes Fleisch und Rotisserie von weißem und rotem Fleisch, Käse.
Alkohol: 13%
0,75l Flasche 10,60 €
1l = 14,13 €
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