Frisch, fruchtig, knackig. Hergestellt mit wilden Hefen, kalt vergoren. Trocken ausgebaut. Das richtige für die kommenden warmen Tage auf der Terrasse. Sie kommen aus der Kellerei Sandro de Bruno in der Soaveregion. Diese frischen Überraschungen präsentieren wir zusammen mit einem Frühlingsmenü am Samstag, dem 20.05.2023. Wir starten um 19.00 Uhr.
:: Die Weine
G-A-G, Weisswein wild. Ohne irgendwelche Zusätze, vor allem ohne Zucker. Mit wilden Hefen spontan vergoren.
UPSIDE-DOWN, Kaltmazeration auf der Schale (5/6 C°) im Tank, mit anschließender 5-monatiger Ruhe auf der Hefe bis zur Abfüllung in Eichenfässern.
Grigio Fumo, ein zarter, frischer und eleganter Roséwein, mit mineralisch-würziger Note.
:: Das Menü
Tortilla Muffin, ein würziges Gemüseküchlein
Crespelle al gorgonzola (Pfannkuchen mit Spinat, Pilzen, Gorgonzola)
Frischkäse-Pannacotta mit Blutorangen-Rosmarin-Curd
Kostenbeitrag: 25,00 Euro
Ort des Geschehens: Best Off GmbH / Casa Nova
Marie-Calm-Str. 25 in 34131 Kassel
Verbindliche Anmeldung bis zum 19. Mai unter: info@la-casanova.eu oder 0561-3102957