Die Landwirtschafts-Gesellschaft Acetomodena
Die Acetaia liegt etwas außerhalb von Modena, mitten in der grünen Landschaft von Modena und direkt neben den eigenen Weinbergen.
Mit dem erst kürzlich in Betrieb genommenen Neubau setzt die Inhaberfamilie Vecchi auf den Einsatz von erneuerbaren Energien, aber bleibt weiter mit festen Wurzeln in der Tradition von Balsamcio aus Modena.
Optimale Räume stehen für den Reifeprozess des Balsamcio und die vielen großen und kleinen Fässer zur Verfügung. Moderne Büros und ein großzügiger Degustationsraum sind ebenfalls vorhanden.
- Aceto Balsamico di Modena IGP, Aceto Balsamico di Modena Traditionale DOP, Invecchiato, Condimenti Aromatizzati.
Acetomodena hat schon immer Wert auf die Qualität von Lebensmitteln und deren Produktionsprozesse gelegt. Im April 2014 wurden die stetigen Bemühungen im Streben nach Exzellenz durch die BRC (Global Standard for Food Safety)und IFS (International Food Standard) Zertifizierung bestätigt.
Große Fenster, entworfen, um die Blicke auf den uralten Satz von Fässern zu bieten und ein besonderes Spiel von Tageslicht zeichnen den Bau aus. Alles dient der Qualität und Raffinesse eines einzigartigen Produkts: Aceto Balsamico di Modena.
